Разогрейте духовку до 180С. Форму 20 см застелите бумагой для выпечки. Смешайте муку, сахар, масло, яйцо и ванилин. 3/4 теста выложите в форму, разровняйте. Сверху выложите кусочки груши, нарезанные кубиками. Затем оставшееся тесто порвите на кусочки и уложите их поверх груши. Посыпте корицей и ванильным сахаром. Выпекать 40-50 минут.