Смешать муку, разрыхлитель,соль. Взбить сливочное масло с сахаром до бела. Добавить яйцо и ваниль. Разделите тесто на 2 части. Растворимый кофе измельчите до состояния порошка и добавьте в одну часть теста. Тщательно перемешайте. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в другую половину теста. Хорошо перемешайте. Раскатайте обе части теста в прямоугольники на бумаге для выпечки и уберите в холодильник минимум на 1 час. Когда тесто охладиться, соедините 2 слоя, тесто с шоколадом должно быть нижним. Очень медленно и осторожно начинайте скатывать в плотный рулет.  Полученный рулет уберите в холодильник минимум на 1 час. Разогрейте духовку до 170. Разрежьте рулет на равные кружочки. Выпекайте 10-15 минут.