Разогрейте духовку до 160С. Смешайте муку, разрыхлитель, соль в миске. В другой миске смешайте сахар и яйца, взбейте венчиком до белой пены. Добавьте ванилин, цедру лимона, миндаль и сухие ингредиенты. На посыпанной мукой доске разделите тесто на 2 части.  Сформируйте 2 плоские длинные полоски. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Затем снизьте температуру до 100С нарежьте на кусочки и выпекайте еще 20 минут до хрустящей корочки.