Разогрейте духовку до 190С. Очистите яблоки, разрежьте из на две части. Перемешайте половинки яблок с лимонным соком и 80 гр сахара и оставьте их настаиваться около 1 часа. Готовим тесто. Смешайте муку, соль, разрыхлитель. Смешайте яйца и ванильный сахар в миске. Масло и сахар взбейте миксером до светлого цвета. Добавьте яичную смесь, лимонную цедру, муку, молоко и пахту. В хорошо смазанную маслом форму уложите нарезанные яблоки. Далее вылейте тесто и на верх положите надрезанные половинки яблок. Выпекайте в течение 45-60 минут, до золотистого цвета. Смажьте яблоки сахарным сиропом.