Светлое тесто. В миске смешайте  просеянную муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте сахарную пудру и масло до бела в течение 10 минут. Добавьте яйцо и ванилин. Хорошо взбейте. Добавьте сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть мягким и гладким. Разделите тесто на 2 части. Из одной половины формируйте шар , заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Шоколадное тесто. В другую часть теста добавьте какао и сахарную пудру. Хорошо вымешайте тесто. Заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Возьмите светлую часть теста, поместите его между двумя листами пищевой пленки и раскатайте квадрат 20*20 см.

Достаньте шоколадное тесто и проделайте с ним тоже самое.

Положите шоколадное тесто на светлое. Разрежьте на 16 равных квадратов. Сформируйте из них 4 блока квадратов, должно получиться  4 слоя светлого теста и 4 слоя шоколадного. Заверните каждый блок в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 200С. Достаньте блоки из холодильника. Нарежьте каждый блок на печенья. Разместите их на листе для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекайте в течение 8-10 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!