В маленькой миске взбейте яйца и ванилин. Отложите в сторону. В отдельной миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Добавьте сметану. Хорошо перемешайте. Добавьте яичную смесь. Жарьте на сковородке на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте с размягченным сливочным маслом или сиропом. Приятного аппетита!