Разогрейте духовку до 190С. В сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки. Слейте лишний жир, но не мойте сковороду. Растопите в ней же масло. Обжарьте лук и грибы. Посолите по вкусу. Дать остыть около 20 минут. Раскатайте песочное тесто и выложите его в подготовленную форму для выпечки. В миске взбейте яйца со сливками. Добавьте натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте грибную смесь и пожаренный бекон. Хорошо перемешайте получившуюся  начинку. Вылейте ее в форму для выпечки. Накройте сверху фольгой и выпекайте около 1 часа. Приятного аппетита!