Начнем с бисквита: яйца взбиваем со стаканом сахара в крутую пену, добавляем ванильный сахар, муку, крахмал и разрыхлитель, все аккуратно перемешиваем, выливаем в глубокий, смазанный маслом противень и выпекаем до «сухой спички». В процессе приготовления стараемся духовку не открывать, чтобы бисквит не упал.

Пока выпекается корж, возьмемся за приготовление крема: творог протрем через сито или провернем в блендере, чтобы не было крупинок, сметану (2 ст.л.) взобьем с 0,5 ст. сахара и ванильным сахаром, добавим протертый творог, перемешаем.

Вишня. Из нее нужно удалить косточки и слить сок, который понадобится для пропитки коржа.

Итак, готовый бисквит достаем из противеня и охлаждаем, затем хорошенько пропитываем вишневым соком. Сверху выкладываем вишню. Если используете свежую, можно добавить к ней немного сахара, если консервированную, в собственном соку, сахар не нужен.

Сверху на вишню выкладываем крем, ровняем все ножом, присыпаем тертым шоколадом и идем ставить чайник – тортик уже можно кушать!