В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, оставляем на 10-15 минут. Далее вводим растопленное сливочное и растительное масло, яйца, ванильный сахар, соль, муку, замешиваем мягкое тесто. Количество муки может быть больше или меньше – все зависит от качества этого ингредиента. В итоге должно получиться мягкое, не липнущее к рукам эластичное тесто. Его мы кладем в глубокую миску, накрываем полотенечком и оставляем в теплом месте на 1-2 часа для расстойки. Стараемся, чтобы в это время в кухне не было сквозняков, иначе тесто не поднимется. Наша цель – вот такой вот красивый «хлебец»:

Обминаем тесто еще раз, затем раскатываем в пласт толщиной около 1 см и разрезаем на небольшие прямоугольнички.

На каждый прямоугольник кладем по ложке густого варенья (у меня – вишневое) и по кусочку шоколада.

Залепливаем края, формируя булочки. Выкладываем их на устланный фольгой и смазанный маслом противень «швом» вниз. Оставляем на час в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Перед выпеканием смазываем наши булочки яичным желтком и по желанию посыпаем их маком или кунжутными зернами. Отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку, доводим до готовности, пока сдоба не подрумянится.

Ну вот и все, вкуснейшие домашние булочки с вишней и шоколадом готовы, можно ставить чайник и звать семейство к столу.