Тесто. Смешайте все ингредиенты, кроме молока. Должно получиться тесто-крошка. Медленно добавьте холодное молоко, замесите тесто, формируйте шар и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто 3-5 мм. Круглой формой вырежьте круги 8-10 см в диаметре. На каждый круг положите 1 столовую ложку начинки, сложите круг пополам. Прижмите края зубчатым узором, так ка показано на фото. Выпекать в духовке при 200С до золотистого цвета. Так же самсу можно приготовить во фритюре. Приятного аппетита.